最受欢迎的年饼【炸芽菇】，超简单做法，自己也可以炸出咸香酥脆的Keropok哦！

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材料：

芽菇 适量

食油 适量

做法：

1. 准备芽菇。

2. 去皮后，洗净，抹干水分。

3. 用刨片刀将芽菇刨成薄片。

4. 用中小火热油锅，把芽菇一片一片放入油锅（以避免芽菇粘在一起）。

5. 用木筷搅拌一下。一开始有很多泡泡，代表还没炸透。

6. 芽菇炸透后，泡泡会消失，芽菇会转黄变硬。泡泡一消失，就可以把芽菇捞起来沥油了。

7. 待凉，收入不透风的罐子即可。