【DIY蜜汁鸡肉】超开胃的鸡肉料理，一上桌，大家都忍不住多吃一碗饭啦！

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材料：

去骨鸡腿肉 2只

葱末 适量

蒜末 适量

太白粉 少许

玉米粉 少许

白芝麻 适量

番茄酱 一大匙

酱油 两大匙

镇江醋 一大匙

糖 四大匙

香油 一大匙

水 两碗

做法：

1. 将鸡腿肉切长条状，放入少许酱油、少许糖，约一大匙玉米粉、一大匙太白粉，搅拌腌制一下鸡腿肉。

2. 准备热油锅，油热后，将鸡腿肉一块一块放下去炸，炸至表面金黄后，捞起滤油，油锅持续加热，准备炸第二次。

3. 准备另一个锅子，开中火加热，倒入两大匙油，一大匙香油，油热后放入葱末、蒜末炒香。

4. 炒香后，倒入两大匙酱油、一匙番茄酱、一匙镇江醋、四大匙糖、两碗水，不停搅拌让水蒸发，至糖浆变浓稠。

5. 将鸡腿肉炸第二次，让它炸酥表面，约1分钟，不要炸太久免得焦掉。

6. 酱汁变浓稠后，将鸡腿肉倒入锅内，让鸡腿上酱汁及收汁入味，酱汁收干后，即可盛盘。

7. 盛盘后，撒上白芝麻点缀即可。