一包苏打饼就可以做出各种料理,肉丸和蛋糕,全都搞得定!超简易料理,超Yummy!

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材料:

A蛋                5 粒

甜炼奶           2 汤匙

牛油              150g  (室温软化)

玉米油           50g

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砂糖               80g

苏打饼           250g

Milo粉           1汤匙

做法:

1. 先把苏打饼干折成小片,放入电动搅拌机打成粉。(用罐子磨成碎粉也可以)。

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2. 牛油和细砂糖打至糖溶化,慢慢变白。

3. 分次加入全蛋,搅拌至均匀。最后加入甜练奶和玉米油搅拌均匀。(过程我用搅拌器搅拌)

4. 拌入苏打饼干粉,用刮刀搅拌成均匀的面糊。

5. 把面糊分成两份。一份加入可可粉搅拌成可可面糊(如太干可加些玉米油)。另一份是原味的。

6. 把蒸锅加了水,开滚。7寸正方烤模涂上少许的油。

7. 先倒入一份原味面糊(大约100克),把面糊用刮刀铺平。(我用吃饭的汤匙背面铺平)

8. 放进蒸锅里,以大火蒸大约 5-7 分钟。

9. 取出再倒入一份巧克力面糊,铺平后再放入蒸锅里蒸。

10. 轮流把同样的步骤完成。最后一层须蒸上20分钟。

11. 蛋糕蒸好后,可以立刻取出脱模,把蛋糕放在铁架上待凉即可。

 

材料:

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(A)  苏打饼    1包

(B)淡奶        1罐,鸡蛋        5个

(C)葱头仔  5粒,香肠 4 条,蟹柳 6 条,火腿午餐肉 1 罐,Cheddar Cheese 4 片

做法:

1。把(B)材料搅拌均匀,备用。

2。葱头仔切碎;香肠、蟹柳、火腿午餐肉切粒。

3。爆香葱头仔,放入午餐肉、香肠和蟹柳炒香,调味。

4。苏打饼一片一片浸泡蛋奶汁后,排入模中成为第一层。然后,第二层放入炒香的肉馅,以此类推。

5。在中间的那一层放入Cheddar Cheese。

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6。排完后,把剩余的蛋奶汁倒入模中,蛋奶汁要泡过苏打饼表面为佳,用大火蒸30 – 45 分钟至熟即可。

温馨小贴士:Cheddar Cheese 的分量根据个人喜好,也可不加,不过加了后更加美味哦~

 

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材料: 绞肉 1Kg,沙葛 ½粒 (切粒),蒜头 5瓣 (剁碎), 葱头 5粒(剁碎),红萝卜 ½条 (切碎),红辣椒 1条 (切碎,也可不放), 苏打饼 10片(压碎),鸡蛋 1个

调味料: 盐 1茶匙,生抽 1 1/2汤匙,胡椒粉 1茶匙,五香粉 1茶匙,麻油 1茶匙,粟粉 4汤匙

做法:

1. 混合全部材料和调味料至均匀,挞至肉团起胶。

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2. 把肉团搓成肉丸,排放在抹了油的盘子上。

3. 热油锅,炸至金黄色即可(炸时要翻一翻,肉丸才会熟透和均匀)。

温馨小贴士: 在炸肉丸之前沾少许粟粉才下油锅炸,可锁住肉汁,更美味。

材料:苏打饼6块,猪肉碎200g, 酱油适量,盐适量,胡椒粉少许,葱油+葱油酥1匙,粟粉1小匙

做法:

1。苏打饼捣碎备用。

2。猪肉碎和酱油,盐,胡椒粉,葱油+葱油酥, 粟粉拌匀,最后加入1搅拌均匀。

3。把2放入冰箱腌制1夜。

4。把腌好的肉搓成一个个相等大小的肉丸。

5。热油锅把肉丸炸成金黄色,熟透即可。

温馨小贴士:

1。苏打饼碎可以把腌制肉的水份吸干以方便油炸,建议酱油的份量少些,盐多些。

2。如果肉酱太粘,很难搓成丸状的话可以在手上沾点水。

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