懒人电饭锅食谱!只需一个电饭锅,就能煮出十道料理!不会下厨的也会做!

 

姜葱排骨

材料:排骨 300克,油 适量,盐 适量,姜葱 适量

做法:

1. 排骨泡去血水。

2. 准备的姜茸、葱花、蒜蓉。

3. 排骨加入少许糖。

4. 再加入适量的盐,少量的生抽。

5. 加入花雕酒。

6. 再加入生粉拌匀。

7. 加入姜葱蒜、油。

8. 拌均匀。

9. 放入电饭煲和饭一起蒸熟。

10. 蒸好的排骨再撒少许葱花即可

 

酱油鸡

材料:鸡翅750克,白砂糖1汤匙,料酒1茶匙,鸡汁酱油150克,食用油2茶匙;水250克;姜一块;

做法:

1. 鸡翅洗干净备用,姜去皮切片,放进锅中加水一起煮开,把鸡翅放进煮开的水中煮一下,水开后继续煮5分钟左右。

2. 取出鸡翅并用冻水洗干净并沥干水备用。

3. 把沥干水的鸡翅放进电饭煲中,加入一汤匙的白砂糖。

4. 加入酱油、料酒、食用油,搅拌均匀。

5. 加入250克清水。

6. 按下煮饭键即可。

 

香菇鸡块

材料:鸡块适量,猪瘦肉1小块,红枣3颗,香菇5个,姜片1片,水适量

做法:

1. 鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开。

2. 电饭锅里放2杯水的量。

3. 把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片、(蜜枣)放入不锈钢盆里,放入水,最后放入电锅里,盖上盖。

4. 按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了。

 

田园披萨

饼皮材料:面粉200g,盐1/2茶匙(3g),白砂糖1茶匙(5g),黄油1汤匙(15g),干酵母1茶匙(5g),牛奶100ml

馅料:香蒜辣酱2汤匙(30ml),奶酪100g,甜玉米2汤匙(30g),豌豆2汤匙(30g),青、红椒各1/2个,洋葱20g,黑胡椒2g,油少许

做法:

1. 牛奶中加入40ml清水,加热至40度,放入干酵母,搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后,加入酵母水,揉成面团,加入黄油继续揉到面团光滑,盖上保鲜膜饧置2小时,之后擀成需要的饼底即可。

2. 洋葱洗净切碎,青、红椒洗净,切成小丁,奶酪切成细丝。

3. 电饭锅底刷一层薄油,将饧好的面擀成25px厚的薄饼放入,用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂沫一层香蒜辣酱,撒少许奶酪丝,再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒最后再均匀地摆上一层奶酪丝。

4. 打开电饭锅加热20分钟即可。

 

 

秘制叉烧

材料:梅花肉500克、蚝油2勺、油1勺、料酒1勺、姜3片、叉烧酱3勺

做法:

1. 准备好食材。

2. 把肉洗干净,沥干水份。然后用叉扎一些小洞。

3. 把姜剁着姜未。用手捏出姜汁,滴在五花肉上。

4. 然后加进料酒。

5. 再倒进叉烧酱。

6. 用小刷把锅底上刷一层油。

7. 把腌制好的肉放在电饭锅上焗第一面,焗至跳制,再反面焗至跳制,即可。

 

麻辣牛肉干

 

材料:牛肉1斤,a:辣椒面、姜片、孜然,b:料酒、盐、糖、酱油、花椒粉

做法:

1. 牛肉洗净,切成长125px宽50px的条状。

2. 放入调料b,搅拌均匀。

3. 贴上保鲜膜,放入冷藏室腌5小时以上。

4. 腌好后放入少许淀粉,搅拌均匀。

5. 小心倒入电饭煲中,用筷子将表面扒平一点。

6. 盖好盖子,按下煮饭键,待跳至保温闷几分钟搅拌下,再继续重复直至水干。

7. 待煮饭键按不下去了,打开盖,一手强按住煮饭键,一手用筷子不断旋转搅拌。

8. 搅拌至牛肉发干,看上去没有水分看,加上姜片,辣椒面,孜然。

9. 继续一手按煮饭一手不断搅拌,直至牛肉彻底干。

10. 用筛子筛掉辣椒面等杂质,放冷即可当零食食用。

 

排骨萝卜汤

 

材料:排骨,萝卜,八角,桂皮,盐,酱油,味精,葱,姜

做法:

1. 萝卜去皮切块,排骨斩小块洗净。

2. 电饭锅中放入冷水,倒入排骨。

3. 水开后捞出浮沫(也可把排骨捞出倒入清水重新煮沸)。

4. 加入葱段、姜片、调料,煮20分钟后加入萝卜块。

5. 煮约1小时美味排骨汤大功告成。

 

 

红烧肉

材料:五花肉 1斤,料酒 少许,生姜 1个,生抽 半碗,老抽 少许,糖 少许,八角 适量,桂皮 适量,葱花 1撮

做法:

1. 五花肉切块,加料酒和生姜,冷水下锅,焯水去浮沫,沥干盛出。

2. 小半碗生抽、少许老抽、少许糖(有冰糖更好)混合成酱汁。

3. 电饭煲锅底铺一层生姜片,将五花肉码上,倒入酱汁,再倒水没过肉,放八角、桂皮。

4. 按下煮饭键,等电饭煲跳到保温再焖十分钟。煮的过程中也可打开翻搅一下。

5. 出锅撒葱即可。

 

酱香五花肉

材料:五花肉500克、生抽1小勺、老抽1/2小勺、豆瓣酱1大勺、砂糖1小勺、桂皮5克、姜小许、葱2根

做法 :

1.把所有材料准备好。

2.姜去皮,切成丝。

3. 葱洗干净,切成段。

4.五花肉洗干净,切成小块。

5.锅中煮开水,水开后倒入五花肉。

6.大火煮开,煮开后继续煮10分钟左右,边煮边用匙子撇去表面的浮沫,然后捞出备用。

7.然后开始调制调料,把砂糖放进小碗中,加入豆瓣酱。

8.加入生抽、老抽,加适量清水搅拌均匀备用。

9.把飞水后的五花肉放进电饭煲中,放入洗干净的桂皮、姜丝。

10.加入调制好的调料。

11.用匙子轻轻搅拌一下。

12.盖上电饭煲盖,按煮饭键,煮至收汁加入葱段,用筷子搅拌均匀后即可断开电源,喜欢多汁的可以马上倒出装碟。

 

土豆肉片饭

材料:米、土豆、肉片(鸡肉和猪肉)、水、油盐、姜、蒜、生抽、黑胡椒、生粉

做法 :

1.适量的米和水,加少量油盐下去,出来的饭很香。

2.切好的土豆粒一开始就放进去和米饭一起煮。

3.饭煮开,没什么水的时候,把用姜蒜、油盐、生抽、黑胡椒和生粉腌过的肉片平铺饭面上。

4.盖上煲盖继续煮,跳到保温档后再焖5分钟以上才打开盖(这样米饭焖透了才好吃,肉也熟且嫩),最后撒葱花即可开餐啦。

 

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