传统萝卜糕，一步一步教你做出来，好简单！煎得香香脆脆，让人吃得停不了口哦！

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用料：

白萝卜 850克，去掉外皮，洗净备用。

腊肠1.5根，虾米1/4杯在水里泡软。

橄榄油 2大匙，姜茸 1茶匙，葱花 2大匙，盐1.5茶匙，糖1/2茶匙，鸡精1/4茶匙。

粘米粉 200克，水 240克（1杯）。

做法：

1. 白萝卜切成细丝，腊肠和泡软的虾米切小粒备用。不粘锅置炉上开大火，放入2大匙橄榄油，炒香姜茸和葱花。

2. 下腊肠和虾米炒出香味。

3. 然后放入萝卜丝翻炒，再加盐、糖和鸡精炒匀。

4. 盖上盖子，用中火焖煮几分钟至萝卜丝软身，离火冷凉。

5. 粘米粉加水1杯调成面糊。

6. 倒入萝卜丝里拌匀。

7. 将米粉萝卜丝糊倒入长方形的玻璃盒里。把玻璃盒放进蒸锅里，盖上锅盖，蒸45分钟。

8. 蒸好的萝卜糕，冷却后即可享用。

9. 另一个吃法，也可以把冷却后的萝卜糕，盖上盖子，在冰箱里放几个小时。

10. 用小刀将萝卜糕四周剥开，反扣在案板上，用力震下来。然后切片，不粘锅置炉上开大中火，放入橄榄油1大匙，用中火将萝卜糕两面煎微黄即可。