传统糖水 【Bubur Cha Cha】超详细做法!一定要学起来!

传统糖水 【Bubur Cha Cha】的做法!

材料:

紫色番薯

橙色番薯

芋头,

椰漿 (新鲜椰漿会比包装的好)

西谷米

斑兰香叶( 数片)

冰糖 ( 适量)

做法:

1. 芋头 切小方块。

2. 橙色番薯切小方块 。

3. 紫色番薯切小方块 。

4. 将各色番薯和芋头切块隔水蒸熟。

 

5. 西谷米放入滚水中煮至完全透明,捞起过冷水,备用。

6. 用一大锅盛装约 1/3 锅清水,加入斑兰香叶煮至水滚,再略煮片刻,捞出斑兰香叶丢弃。

 

7. 转中火加西米露和冰糖,甜度视个人口味而定。

8. 倒入椰浆煮至起滚。

 

9. 将其它材料全部倒入搅拌均匀煮五分钟即熄火完成。

Bubur Cha Cha就完成啦!可趁热享用,也可待冷却后,放入冰箱里,当成解暑的糖水哦~~

 

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