【Bubur Cha Cha 做法分享】香浓的糖水，绵密的口感，让人一口接一口的停不下来啦！

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摩摩喳喳（Bubur Cha Cha）是非常道地的娘惹糖水。 三色番薯，透明沙谷米，绿色薯粉团和芋头一起煮，配上雪白色的椰奶， 单看那五彩缤纷的卖相，就叫人食欲大增。

【传统糖水 Bubur Cha Cha超详细做法】

材料：

紫色番薯， 橙色番薯，芋头, 椰漿 （新鲜椰漿会比包装的好），西谷米， 斑兰香叶（ 数片），冰糖 （ 适量）

做法：

1. 芋头 切小方块。

2. 橙色番薯切小方块 。

3. 紫色番薯切小方块 。

4. 将各色番薯和芋头切块隔水蒸熟。

5. 西谷米放入滚水中煮至完全透明，捞起过冷水，备用。

6. 用一大锅盛装约 1/3 锅清水，加入斑兰香叶煮至水滚，再略煮片刻，捞出斑兰香叶丢弃。

7. 转中火加西米露和冰糖，甜度视个人口味而定。

8. 倒入椰浆煮至起滚。

 

9. 将其它材料全部倒入搅拌均匀煮五分钟即熄火完成。