【古早味起司蛋糕】做法超简单,快自己动手做吧!看着cheese流出来,口水也快要流出来啦!


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【古早味起司蛋糕】做法超简单,快自己动手做吧!看着cheese流出来,口水也快要流出来啦!
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材料A
40g 植物油 (vegetable oil)
100g 低筋麵粉 (cake flour)
20g 起司粉(cheese powder)
85g 牛奶 (milk)
7蛋黃 (egg yolk)
材料B
7 蛋白 (egg white)
75g 砂糖(caster sugar)
材料C

4pcs 起司片(cheddar cheese)

准备工作:
用锡箔纸包住烤盘,铺上蛋糕纸后,在边边塞入纸皮。

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做法

1. 奶和油微波1鐘。

2. 混合植物油起司粉和麵粉至無顆粒。

3. 加入蛋黃攪拌至順滑。

4. 慢慢加入砂糖打發蛋白至濕性發泡。

5. 加入 1/3 B 材料進 A 材料攪拌均勻。

6. 最後小心拌入 A + B

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7.倒入 2/3 麵糊在8寸烤盤。

8.鋪上起司片。

9. 再倒入剩餘的麵糊,表面撒上起司粉。

10水浴法150c,60鐘。

11. 取出,抛两下防止收缩

12. 稍微凉后,即可切块享用

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【古早味起司蛋糕】做法超简单,快自己动手做吧!看着cheese流出来,口水也快要流出来啦! 【古早味起司蛋糕】做法超简单,快自己动手做吧!看着cheese流出来,口水也快要流出来啦! Reviewed by Lee Shang on 下午11:09:00 Rating: 5
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