掰开面包,浓浓的cheese就流了出来!芝士的诱惑,谁不爱?!


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掰开面包,浓浓的cheese就流了出来!芝士的诱惑,谁不爱?!
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料:
1个,水 270克,高筋面粉 450克,低筋面粉 50克,奶粉 20克,糖 60克,盐 5克,酵母 7克,牛油 60克,芝士 10

做法:

1. 除牛油外,全部材料一同打匀成团(约5分钟),加入牛油搓成面团起薄膜(厨师机 220分钟,之后2.55分钟)。

一定要揉至面团起薄膜。

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2. 拿保鲜纸包好,预松位子,放入雪柜最少20小时,不要超过24小时,会过度发酵。

3. 拿出室温30分钟,包入芝士馅,包实滚圆(要确保没有洞)。

4. 排好(包与包之间预位)发酵约40分钟,撒上高筋面粉。

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5. 烤箱预热170度,放入面包,烤25分钟即可。

掰开面包,芝士就流了出来,绝对忍不住吃下去的~
食谱取自:小Con

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