不管是厚的、薄的慢煎糕都可以自己在家做!超简单,只需要一个平底锅就搞定啦!


~
不管是厚的、薄的慢煎糕都可以自己在家做!超简单,只需要一个平底锅就搞定啦!
~
~
慢煎糕【厚的】
材料:
面粉150
鸡蛋1
糖 2汤匙
苏打粉 1/2茶匙
200ml 
酵母 1/2茶匙

内陷:
花生碎 适量
白糖适量
玉米酱 适量
牛油 适量

表面搽料:
溶化牛油 适量
~
~
做法:
1. 将全部材料混合搅拌均匀然后过筛,放置一旁发半个小时(水和酵母先混合)。
2. 烧热平底锅,然后抹一层薄薄的油,转至小火。
3. 倒入适量的粉浆,用勺子摊开粉浆,把锅盖盖上,小火烘至出现小洞洞。
4. 撒上少许糖,花生碎,玉米酱和牛油,加盖再继续烘至饼皮边缘转至金黄色。
5. 用餐刀在饼皮边缘划过一圈,然后用木铲子将慢煎糕对折。
6. 在慢煎糕表面搽上少许溶化牛油,取出切片即可。

(食谱取自Rachel)
~
~
慢煎糕【薄的】
材料:
麵粉 ~ 160g
酵母 ~ 3/4小匙
蘇打粉 ~ 半小匙
糖 ~ 3湯匙
雞蛋 ~ 1
椰漿 ~ 75g
牛奶 ~ 75g
香草精 ~ 半小匙
鹼水 ~ 1小匙

餡料:
花生碎 ~ 烤熟
杏仁碎 ~ 烤熟
罐頭玉米醬
牛油


做法:
1. 把所有的材料混合攪拌均勻,待放大約45
2. 把烤熟的花生碎和杏仁碎和糖攪拌在一
3. 用平底鍋,小火,倒入1杯糊,慢慢散開糊,讓鍋的邊緣也沾上少許糊,關蓋,煮至麵糊出現很多的小洞
4. 塗刷上少許牛油,撒上花生糖,加入玉米醬,關蓋,再煮一
5. 用抹到在鍋的邊緣刮一刮,將麵餅颳起折對半,看見麵餅褐黃色的即

~
不管是厚的、薄的慢煎糕都可以自己在家做!超简单,只需要一个平底锅就搞定啦! 不管是厚的、薄的慢煎糕都可以自己在家做!超简单,只需要一个平底锅就搞定啦! Reviewed by Lee Shang on 下午10:03:00 Rating: 5
Blogger 提供支持.