【韩式泡菜锅做法】热气腾腾的酸辣诱惑


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【韩式泡菜锅做法】热气腾腾的酸辣诱惑
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泡菜锅以韩国泡菜与韩国辣酱为基础,添加了各种新鲜食材,使其汤色鲜红诱人,滋味鲜香浓郁,酸辣开胃,荤素搭配合理,营养也特别丰富。冬日里,来上一锅咕嘟冒着热气的泡菜锅,配上白米饭,顿时觉得幸福就是那么简单,一汤一饭足矣!

原料:

韩式泡菜150克,韩国辣酱40克,五花肉100克,豆腐200克,金针菇85克,大葱50克,香葱5克,鸡蛋1个,生抽5毫升,盐适量,高汤200毫升,橄榄油15毫升
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步骤:

1,基本原料;

2,将五花肉切成薄片,大葱及香葱切碎,豆腐切成1厘米厚度片状,金针菇去尾拆散洗净;

3,锅内倒入榄蒂特级初榨橄榄油;

4,先将五花肉倒进锅里,小火煸炒出油,再加大葱段及适量盐爆香;


5,锅里加泡菜继续翻炒,再加上辣酱及高汤中火煮;

6,煮至汤水沸腾,加金针菇;


7,再加入豆腐;

8,煮至汤汁再次沸腾,敲入鸡蛋,待蛋白凝固(蛋黄可视个人喜好程度),淋生抽,撒香葱花即可

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小叮咛:

1,韩国辣酱特色是色泽红润,微甜不辣,建议尽量使用,实在没有,就用不太辣的细辣椒粉与香油调和替代,但风味有差别。

2,暖锅里还可以根据喜好添加各种虾、贝类、鱿鱼等海鲜,更为鲜美;


3,豆腐建议选择口感嫩滑的。


【韩式泡菜锅做法】热气腾腾的酸辣诱惑 【韩式泡菜锅做法】热气腾腾的酸辣诱惑 Reviewed by Lee Shang on 下午8:51:00 Rating: 5
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