【Baked Hash Brown】做法更简单,口感更棒!比油炸的还要好吃呢!


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【Baked Hash Brown】做法更简单,口感更棒!比油炸的还要好吃呢!
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材料:

中大型馬鈴薯1
1/2小匙
青蔥
1根,切末
黑胡椒粉
1/4小匙(可省略)
帕馬森起司粉
2大匙 (如果使用起司粉,可以不用加鹽)
橄欖油
1大匙

做法
1. 烤箱預熱至175℃ / 350℉,瑪芬盤上先抹上薄薄一層奶油、再篩上一層薄薄的麵粉防
2. 馬鈴薯削皮後「挫籤」刨絲,接著用水洗去表面的澱粉,瀝
3. 用任何一條紗布、紗布巾、蒸籠布等棉紗材質的布,把馬鈴薯絲包起來用力擰

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4. 所有材料混合在一起攪拌均勻,可以用手抓一抓,確定橄欖油和馬鈴薯均勻混合了

5. 把混合好的馬鈴薯絲平均分裝在瑪芬盤中,用湯匙背面稍微壓一下整理表面,但不需要壓太

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6. 送入預熱好的烤箱烘烤60分鐘 (大概放在烤箱中偏下層最好)



7. 取出靜置5分鐘左右,用小刀稍微把薯餅和模型分開,即可輕鬆倒扣出


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【Baked Hash Brown】做法更简单,口感更棒!比油炸的还要好吃呢! 【Baked Hash Brown】做法更简单,口感更棒!比油炸的还要好吃呢! Reviewed by Lee Shang on 上午11:38:00 Rating: 5
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