小时候吃的酸梅冰条,原来这样做!太简单啦!大热天来一条,超爽快啊!


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小时候吃的酸梅冰条,原来这样做!太简单啦!大热天来一条,超爽快啊!
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食谱(一)
材料:
A)砂糖 150克,水 250毫升,话梅 6
B)吉子汁 125毫升
C)白开水 6杯,红话梅 10-12
做法:
1. 将(A)的材料煮至白砂糖溶化,放置待凉。
2. 把(B)和(C)加入(1)里,搅拌放置一边约5分钟或水变成橙色即可。
3. 将适量的(2)倒入冰棒袋,再放入一颗的酸梅,即可收口绑紧。

4. 放入冰箱冷藏至完全凝固,即可食用。
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食谱(二)
材料:
A 150 g 砂糖 , 1 / 250 ml , 6 粒 話梅 , 2 粒 鹹水梅 (自己加的)
B, 125 ml 桔子汁 (我用50ml鹹水梅水+75ml檸檬汁)
C, 6 杯 白開水 (我只放5杯水), 1012 粒 紅話梅 (因為沒有紅話梅,所以用6粒話梅代替)
做法:
1. (A)的材料煮至白砂糖溶化,放置一邊待涼。
2. (B)(C)加入(1)裡,攪拌放置一邊約5分鐘,或至水變成橙色即可。
3. 將適量的(2)倒入冰棒袋,再放入一顆的酸梅,即可收口綁緊。

小技巧:如果喜歡比較甜,水的部分可以放5杯。6杯水的份量是足夠的,如果稀釋過度,冷藏出來的冰棒會變成比較硬和甜度不足。
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食谱(三)
材料:
梅半包(约225g)
冰糖半包 (约200g)
条形塑料袋 (1包)
*以上材料可做约45支冰条

做法:
1. 烧开大锅水,放入半包话梅
2. 再加入半包冰糖。
3. 煮约20-30分钟,熄火浸泡隔夜
4. 取出话梅。
5. 在每一个塑料袋塞入话梅。
6. 用漏斗注入酸梅汁约7分满,打结
7. 一锅可做大约45支酸梅冰。
8. 放入冰箱冷冻。

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小时候吃的酸梅冰条,原来这样做!太简单啦!大热天来一条,超爽快啊! 小时候吃的酸梅冰条,原来这样做!太简单啦!大热天来一条,超爽快啊! Reviewed by Lee Shang on 下午1:34:00 Rating: 5
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