猪脚姜的做法!!学起来吧!



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猪脚姜,也称猪脚姜醋和姜醋。冬天,在广东常备的一道佳肴。特别被作为月子餐,可以止血,补血,有助于产妇调理身体。姜醋里还可以加鸡蛋煮,真是百吃不腻。猪脚姜的做法

食材:鸡姜,鸡蛋,猪手
配料:姜,红糖,甜醋

1)、鸡姜去皮洗净猪脚姜的做法

2)、姜放入锅里,放清水没过姜,煮开


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3)、水倒掉,每天至少煮一次,煮至姜吃起来没有辣味

4)、猪脚砍小块洗净焯水猪脚姜的做法

5)鸡蛋煮熟剥壳猪脚姜的做法
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6)、猪手、姜一起放入砂锅,加甜醋,加少许水,大火煮开,调小火慢熬2个小时左右
、放入红糖猪脚姜的做法


7)、放入鸡蛋煮熟即可
小编提示:
1、选醋很关键,建议用好的甜醋,可以去市场问下

2、姜最好选本地的鸡姜,肉里没带丝的

3、醋里也已经有甜味,不用放太多红糖,可以先试下再放,不小心太甜也可加水

4、大概食材比例是1千克的猪脚:500克的生姜:1000毫升的甜醋:300毫升的水:200克红糖
可以根据个人口味调,但是关键是醋选好,还有生姜一定要过水到不辣,这道菜肴最重要是吃到姜和醋,补身体。姜如果太辣就吃不到两块。醋太酸或者太甜,口感也不好吃。这是老一辈传下来的做法,不明白的或者你有更好建议的地方欢迎留言。
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猪脚姜的做法!!学起来吧! 猪脚姜的做法!!学起来吧! Reviewed by Lee Shang on 下午8:25:00 Rating: 5
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