【Cornflakes系列年饼】人人都爱,新年必备!

~
【Cornflakes系列年饼】人人都爱,新年必备!
~
~
巧克力玉米片
材料:玉米片 75克,黄油 50克,糖浆 4汤匙,优质黑巧克力 1条 100克

做法:
1. 在深锅里用小火把黄油、糖浆和巧克力加热,搅拌直到黄油和巧克力都溶化并且混合均匀为止。
2. 加入玉米片轻轻搅散。
3. 每一勺舀在烤箱用的锡纸上, 或放到烤小蛋糕的纸盒里,或是事先涂了点黄油的烤盘里。
4. 15分钟后,拿出来放凉即可。

蜜糖玉米片
材料:牛油 50克,黄糖 2大匙,蜜糖 2大匙,原味玉米片 140克,七彩糖,小纸杯 适量

做法:
1. 牛油和黄糖隔水煮溶,加入蜜糖搅匀。
2. 玉米片拌匀,盛入小纸杯内,撒上七彩糖。
3. 120度,烘烤约10分钟左右至金黄色即可。

~
~
蜜糖玉米片饼干
材料:牛油 250克,糖粉 100克,低筋面粉 150克,玉米粉 150克, 玉米片碎 150克(100克放进面团里,50克备用)

做法:
1. 玉米粉和低筋面粉一起过筛,备用。
2. 牛油和糖粉一起打至滑,加入筛好的粉类和100克玉米片混合成团。
3. 用小汤匙舀一小撮面团搓圆,放在装着50克玉米片的小碟里。
4. 轻轻按压面团,沾上玉米碎片。
5. 放在烤盘上。
6. 烤箱预热后,用180度烤25分钟或至边缘成金黄色即可。

~
~
花生玉米糖
材料:蜂蜜,糖,花生酱,玉米片,咸花生

做法:
1. 把蜂蜜和糖放在一个小锅里,中火加热到烧开,一边加热一边搅拌。
2. 关火后加入花生酱,搅拌均匀。
3. 玉米片和花生混合,慢慢倒入糖浆, 轻轻搅匀。
4. 不可用力过度,以免把玉米片捣碎。
5. 把混合好的玉米片倒进铺好锡纸的方形烤盘,放置1小时以上,让糖浆凝结。
6. 倒出后切成12条,放入盒子里入冰箱保存。

 ~
~
玉米片曲奇
材料:牛油 150克,糖霜 80克,蛋黄 1个,橙皮 1汤匙,葡萄干 适量,香草精 1茶匙,筛过自发面粉 150克,吉士粉 1汤匙,玉米片 150克

做法:
1. 橙皮切丁或切丝,备用;玉米片稍微擀碎,备用。
2. 把牛油,糖霜和香草精搅拌均匀,再加入鸡蛋搅拌均匀。
3. 加入橙皮,拌匀,加入黑葡萄干,拌匀。
4. 把筛过的自发面粉和吉士粉,与步骤3拌匀成曲奇面糊。
5. 把面糊盖上保鲜膜,冷藏半个小时。
6. 将1汤匙分量的曲奇面糊搓成球状,沾满玉米片,稍微捏紧使玉米碎紧贴曲奇面糊,间隔距离约4-5厘米,排在烤盘上。
7. 烤箱预热170度,烤约20-25分钟即可。

 ~
【Cornflakes系列年饼】人人都爱,新年必备! 【Cornflakes系列年饼】人人都爱,新年必备! Reviewed by Lee Shang on 下午9:29:00 Rating: 5
Blogger 提供支持.