红烧肉用蒸的,更香更美味!吃了还想再吃啊~


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红烧肉用蒸的,更香更美味!吃了还想再吃啊~
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材料:
五花肉 1斤
生抽 4勺
老抽 5勺
料酒 2勺
豆豉 2勺
水 3勺

做法:
1. 五花肉切方块,洗干净,冷水下锅,烧开,加2勺料酒煮三分钟,不关火直接捞出来洗干净。

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 2. 将肉洗干净放在碗里,1斤肉加2勺豆豉。

3. 3勺水,4勺生抽,5勺老抽。如果吃辣,就再加2勺辣椒面,再加一勺红糖提鲜,增色。

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 4. 腌制大约半个小时左右,把肉倒进砂锅里面。放几根香葱。选用砂锅,就跟炖汤一个道理。

5. 把砂锅放进蒸锅,大火烧开,改中小火蒸两个小时,记住蒸锅里的水一次性放足够了。两个小时后关火,不开砂锅,先焖一会儿。味道更美味呢。

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红烧肉用蒸的,更香更美味!吃了还想再吃啊~ 红烧肉用蒸的,更香更美味!吃了还想再吃啊~ Reviewed by Lee Shang on 下午12:02:00 Rating: 5
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