【苏打饼蒸蛋糕】最简单的蛋糕,新手也没问题!

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第一款:苏打饼蒸蛋糕
做法:
梳打饼 12片(压碎备用)
鸡蛋 2粒
蛋黄 1粒
牛油 / 菜油 100g
幼糖 100g

做法:
1. 准备好牛油。

2. 加入幼糖。

3. 将牛油和幼糖混合,打至松发。

4. 加入鸡蛋。

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5. 打至均匀。

6. 加入准备好的苏打饼碎,混合均匀。

7. 最后把蛋糕糊倒入模型内拿去蒸。大火蒸20-25分钟即可。

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完成啦!是不是很简单啊!

第二款:千层苏打饼蛋糕
材料: 
A蛋 5 粒
甜炼奶 2 汤匙
牛油 150g  (室温软化)
玉米油 50g
砂糖 80g
苏打饼 250g
Milo粉 1汤匙

做法: 
1. 先把苏打饼干折成小片,放入电动搅拌机打成粉。(用罐子磨成碎粉也可以)。
2. 牛油和细砂糖打至糖溶化,慢慢变白。
3. 分次加入全蛋,搅拌至均匀。最后加入甜练奶和玉米油搅拌均匀。(过程我用搅拌器搅拌)
4. 拌入苏打饼干粉,用刮刀搅拌成均匀的面糊。
5. 把面糊分成两份。一份加入可可粉搅拌成可可面糊(如太干可加些玉米油)。另一份是原味的。
6. 把蒸锅加了水,开滚。7寸正方烤模涂上少许的油。
7. 先倒入一份原味面糊(大约100克),把面糊用刮刀铺平。(我用吃饭的汤匙背面铺平)
8. 放进蒸锅里,以大火蒸大约 5-7 分钟。
9. 取出再倒入一份巧克力面糊,铺平后再放入蒸锅里蒸。
10. 轮流把同样的步骤完成。最后一层须蒸上20分钟。 11. 蛋糕蒸好后,可以立刻取出脱模,把蛋糕放在铁架上待凉即可。

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【苏打饼蒸蛋糕】最简单的蛋糕,新手也没问题! 【苏打饼蒸蛋糕】最简单的蛋糕,新手也没问题! Reviewed by Lee Shang on 下午6:40:00 Rating: 5
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