全新烧烤料理,让你今年的圣诞BBQ不再单调!


~
全新烧烤料理,让你今年的圣诞BBQ不再单调!
 ~
~
蜜糖啤酒鸡肉串
材料:蒜头 3片(剁碎),啤酒 ¾杯,蜜糖 1/3杯,辣椒干碎 1茶匙,芥末酱 1茶匙,生抽 ¼杯,橄榄油 1/4匙,鸡胸肉 4个(切丁),香菜 装饰用

做法:
1. 将鸡胸肉切丁,别太小,大约1.5寸。
2. 准备一个大碗,将蒜头、啤酒、蜜糖、辣椒干碎、芥末酱、生抽、橄榄油倒入,并搅拌均匀。
3. 加入鸡胸肉丁,继续搅拌一会,让酱料全部覆盖鸡胸肉丁。
4. 拿出保鲜膜将已腌制的鸡胸肉丁封住,置入冰箱,至少两个小时,隔夜更好。
5. 将鸡胸肉丁串在铁叉子或已浸水的竹签上,准备烧烤。
6. 剩下的酱汁也可刷在肉串上。
7. 上菜前,撒上一些香菜碎即可。

 培根爆浆香肠
 材料:香肠,培根,切达芝士

做法:
1. 将香肠剥开中间接近一半,不是完全对半切哦。
2. 将切达芝士塞在已剖腹的香肠里。
3. 让培根缠裹着香肠。
4. 最后,用牙签定型,准备烧烤啦。

柠檬芥末三文鱼

材料:三文鱼 680克(切丁),大柠檬 2颗(切片),竹签 16支(浸水半小时),新鲜香芹 2大匙(切碎),大蒜头 2瓣 压扁,芥末 ½大匙,盐巴 ½茶匙,黑胡椒粉 1/8茶匙,橄榄油 2大匙,柠檬汁 2大匙

做法:
1. 准备一个大碗,将所有的涂抹酱料倒入,搅拌均匀。
2. 使用两支竹签,将三文鱼串起,一块三文鱼,一片柠檬。
3. 为三文鱼双面涂上上酱料,准备烧烤啦。

~
~
泰式凤梨烤虾仁
材料:虾仁 450克(剥壳,去肠),凤梨 2片(切丁),椰奶糕 3大匙(将椰浆冷冻24小时),泰式酸甜辣椒酱 3大匙,凤梨果泥 3茶匙(将凤梨果肉打成泥状)

做法:
1. 将酱料(椰奶糕,泰式酸甜辣椒酱和凤梨果泥)搅拌均匀。
2. 将虾仁和凤梨串起来,即可烧烤。
3. 烧烤过程中,可涂抹酱料。
4. 上菜前,再一次涂抹酱料。

中东芝麻烤茄子
材料:中东Tahini芝麻酱 ¼杯,椰浆 1/3杯,甜老抽 1大匙,生抽 2茶匙,柠檬汁 半颗,姜末 2茶匙,芝麻油 2茶匙,香菜 ¼杯(剁碎),小葱头 2茶匙(剁碎),大茄子 1个

做法:
1. 将所有材料(除了茄子),倒入大碗中,搅拌均匀。
2. 将茄子切成1寸的丁块,加入已搅拌好的腌制酱料,继续搅拌均匀,搁着30分钟。
3. 使用已浸水的竹签,将茄子丁串起来,记得将酱料的渣弄掉。
4. 烧烤过程中,可盖上锅盖,让茄子入味更软。
5. 20分钟厚,上菜前可刷上酱料。

意大利香醋蒜烤香菇
 材料:香菇 900克(切厚片),意大利香醋(Balsamic vinegar)2大匙,生抽 1大匙,蒜头 3瓣(剁碎), 香草(Thyme)半茶匙 剁碎,盐巴 适量,胡椒粉 适量

做法:
1. 将意大利香醋,生抽,蒜头,香草,盐巴和胡椒粉搅拌均匀。
2. 倒入已切好的香菇,腌制30分钟。
3. 使用已浸水的竹签串起香菇。
4. 烧烤约3-5分钟左右,涂抹上剩下的酱料,即可上桌。

Nutella棉花糖夹心饼
材料:咸饼,棉花糖,Nutella榛果酱

做法:
1. 为两片咸饼涂抹一层Nutella。
2. 中间夹着棉花糖,准备上烤炉。
3. 建议烤1-2分钟即可,以免烤焦。
4. 棉花糖开始软化即可。

~
~
芝士香蕉船
材料:芝士,香蕉,锡纸,奶油

做法:
1. 将香蕉剥皮,剖开一半,不要切断。
2. 塞入芝士片,放在已抹上牛油的锡纸上。
3. 烧烤至芝士溶化后,香蕉软化了即可。
4. 可淋上巧克力酱或草莓酱。

培根裹芦笋
材料:芦笋 12支,培根 6片,牛油,锡纸

做法:
1. 将芦笋的尾部切掉大约2cm左右。
2. 将培根切一半,共12片培根。
3. 一片培根包裹着一支芦笋,抹上一些牛油。
4. 将已包裹的芦笋铺排在涂了牛油的锡纸上。
5. 准备上烤炉烤5分钟即可。

培根裹牛油果
材料:培根 4-6片,牛油果 1颗,黑糖 1/3杯,辣椒粉 1茶匙

做法:
1. 准备一个小碗,将黑糖和辣椒粉倒入,并搅拌均匀。
2. 将牛油果去籽,对着果肉划过两刀,再打横划一刀,将果肉取出。
3. 将培根包裹着牛油果,撒上黑糖和辣椒粉混合物。
4. 上烤炉,约5-10分钟至培根熟了即可。
5. 准备上烤炉烤5分钟即可。

 ~

全新烧烤料理,让你今年的圣诞BBQ不再单调! 全新烧烤料理,让你今年的圣诞BBQ不再单调! Reviewed by Lee Shang on 下午3:32:00 Rating: 5
Blogger 提供支持.