大家都爱吃金针菇!金针菇5道料理!别只拿来火锅了

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1、葱油金针菇

金针菇还能这么吃?赶快学了露一手!

用料:金针菇适量、酱油随意、小葱随意、花生油适量

做法:

1)金针菇去蒂洗净,装盘。

2)蒸锅烧开水,放入金针菇,中火蒸5分钟。

3)取出后倒入酱油。

4)小葱切成葱花,摆到金针菇的上面。

5)炒锅倒花生油,油热后浇到葱花和金针菇上,可以放凉后食用,更美味。
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2、香烤培根金针菇

金针菇还能这么吃?赶快学了露一手!

用料:培根适量、金针菇适量、白芝麻适量

做法:

1)培根从中间一切为二

2)金针菇切三断,切成与培根一样的宽度

3)把金针菇用培根卷起来,用一根牙签固定住

4)依次做好,放铺有锡纸的烤盘里面

5)烤箱预热180度,上下火,12-15分钟即可,出炉时撒点白芝麻装饰一下

6)把培根卷在盘中摆成爆竹的形状,中间放一根香菜


3、剁椒金针菇

金针菇还能这么吃?赶快学了露一手!

用料:金针菇500g、剁椒(蒜泥味)适量(依据自己的口味)、生抽2汤勺、葱花2根、油2汤勺

做法:

1)金针菇撕成一缕缕后洗净摆盘

2)根据自己的口味放上剁椒(蒜泥剁椒),口味重不怕辣的可多放。

3)入锅蒸5分钟。

4)取出后倒掉盘子里的水,撒上葱花,倒入适量生抽。

5)浇上热油即可。
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4、金针菇青椒肉丝

金针菇还能这么吃?赶快学了露一手!

用料:金针菇一小把、青椒中等大小2个、猪肉一小块、姜、蒜、生抽、淀粉、料酒

做法:

1)猪肉切丝。加入料酒、生抽和淀粉,拌匀备用。

2)青椒切丝,姜切丝,蒜切末,金针菇撕开,拦腰斩断在中间位置切一刀。

3)锅中油热之后倒入肉丝,迅速划开,待肉丝变色之后出锅备用。

4)锅再次烧热加入少量食用油,倒入金针菇翻炒半分钟左右,加入青椒丝、姜和蒜,加入适量盐,继续翻炒半分钟左右。

5)最后倒入炒好的肉丝,翻炒几下即可出锅。
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5、酱烤金针菇

金针菇还能这么吃?赶快学了露一手!

用料:金针菇250g、郫县豆瓣酱一小勺、蚝油一小勺、生抽一小勺、白糖一小勺、清水少许、食用油少许、小红辣椒1-2个、蒜一瓣

做法:

1)金针菇用盐水浸泡洗净,烤箱预热180度。

2)糖、豆瓣酱、蚝油、生抽用少许清水调匀,我今天正好在熬鸡骨架汤,就顺手舀了两勺。

3)蒜切末,辣椒切小圈。

4)烤盘放锡纸,锡纸抹少许油,金针菇铺开,铺一层涂一层步骤2中的酱汁,最后把剩下的酱汁倒在最上面,蒜末辣椒圈铺在最上面。

5)放入180度烤箱烤15-20分钟
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