超过20种的住家糖水,快来收藏!有空自己煮来喝

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在这夏日炎炎的天气,怎么能少了超凉爽的糖水呢!

大爱,超过20种的住家糖水,快来收藏(暗示家人煮给你哦)!



【罗汉果冬瓜糖水】

材料:
1) 冬瓜 800克(削皮,刨幼丝)
2) 龙眼干 150克
3) 罗汉果 2个 - 4个(弄破成粗块状,喜欢甘甘口味的,可以多加罗汉果)
4) 清水 2.0克 - 2.5克
5) 石峰糖 2块
6) 红糖 150克

做法:
1) 将所有材料(除了糖)放入锅煮沸,关上盖,以慢火煮45分钟。
2) 加入糖继续煮15分钟即可。

温馨提醒:
1) 甜度个人而定。冰凉的罗汉果糖水更加美味。 


# 芒果西米露

材料:芒果,西米,牛奶,炼乳

做法:
1、准备所有材料。
2、锅中放水烧开,倒入西米煮到中间只剩些小白点,然后关火焖到西米完全透明。大马美食专页分享
3、将煮好的西米过凉水,装中容器中,备用。
4、芒果切块。
5-6、将一部的芒果入料理机中打成泥。
7、将打好的芒果泥,放入碗中
8、加入西米。
9、加入牛奶搅拌均匀。可以调些炼乳入味。
10、装入容器,在上面放上切块的芒果肉,再放上薄荷做点缀就可以了
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三色西米露~煮蛮大煲
500g金瓜~加入3大汤匙糖及班兰叶煮熟。。
500g紫色番薯~加入3大汤匙糖及班兰叶煮熟。
500g芋头~加入3大汤匙糖及班兰叶煮熟。
沙谷米~随个人喜欢。。
椰浆~我是用盒装的(喝的时候才加)
不用全部参在一起。。。可以是金瓜西米露,芋头西米露,紫薯西米露。。



柠檬海底椰~
材料:
龙眼干约150g
海底椰1罐
圆筒椰糖 半个(煮溶过滤)
清水约2 L
班兰叶数片
调味料:
适量白糖
柠檬汁半粒
装饰:
柠檬片适量
做法:
1.将清水煮滚后,加入龙眼干,班兰叶,海底椰,溶椰糖,白糖,煮约25分钟。
2.倒入柠檬汁,接着再放入柠檬片,煮一会,熄火盛入碗中,即可享用。。也可以待凉后放入冰箱冷却后享用


Bubur Cha Cha (摩摩喳喳)

糖水顺滑,番薯粒粒分明,软硬适中,细致步骤出来的成品就是那么的与众不同 ^^

材料:
沙谷米50g
三色番薯共500g
椰酱适量(视个人喜好)
班兰叶4片
冰糖110g(或椰糖,剁碎。可因个人口味增減)
1200ml 沸水

做法:
1) 西米泡水10分钟捞起沥干水分,倒进另一锅滾水中,加盖用中火煮至滾后离火(不要打开锅盖,让西米在锅中焖10分钟)然后过筛用冷水沖洗再沥干备用。西米煮熟后,应该是粒粒透明並分开的,如果大部分中間有一白点,表示未熟透,如果只是一部分没关系,等下和番薯再次煮时就会完全变透明。
2) 芋頭和番薯切小块洗净过热水沥干放入盘中(切开的番薯粒要用水浸着以免变黑),隔水用中火蒸至熟透及软身但不要烂开,约20分钟,可用牙签测试,很容易穿过即可。
3) 用锅把冰糖加入沸水中煮溶,滾后加班兰叶转小火焖煮10分钟,滚后就丢掉叶子加入煮好的番薯和沙谷米,最后才加入椰酱。如有需要,可酌量加糖。

×材料可依个人喜好加入芋头,眉豆或粉圆



雪梨川贝罗汉果热甜汤

材料:
1)雪梨2粒(去皮,去核,切块)
2)川贝母RM3(可以去药材店买到)
3)罗汉果2粒(稍微拍一拍,不要拍到太碎)
4)桂圆10颗
5)红枣10颗
6)冬瓜糖适量
7)清水1200ml

做法:
1.把所有材料放入慢炖锅/万能锅,炖煮至少1½小时。
2.即可趁热享用~
主厨碎碎念:
★喜欢喝多一点糖水,水份可以增加~
☆也可以用煤气煲,注意水份流失,可以增加热水 — 


绿豆羹(Dao Suan)
材料:
1)去衣绿豆瓣 200g,洗净,泡水泡隔夜
2)水 2000ml
3)椰糖 150g加半杯水煮溶
4)盐半茶匙
5)蕃薯粉 80g加水调成浆
6)香兰叶 8片打个结
7)油条两条剪成小块
作法:
1)沥干绿豆瓣蒸 25分钟( 最好用大盘将豆铺平熟度较均匀。切记豆子煮熟后不要用力搅拌以免搅碎 )放凉待用
2) 椰糖过滤到 2000ml 的水中放入香兰叶、盐煮滚
3)倒入蕃薯粉浆,少量、慢慢地倒,边倒边搅以免结快
4)撒几颗绿豆瓣人糖水中若不往下沉说明浓度够了
5)熄火,将所有的绿豆瓣倒入糖水中搅均匀 (加入绿豆瓣后不能继续煮,否则豆会碎掉 )
6)吃时撒些油条即可


[蜜枣龙眼海底椰] 

材料 
红枣大约20粒 
蜜枣3粒 
龙眼干大约20粒 
罗汉果1粒 
冰糖适量 
海底椰1罐 
水适量 

做法 
1)水煮滚,放入红枣,蜜枣,龙眼干,罗汉果以小火煮约半小時才放入冰糖试甜度,熄火 

2)带稍微凉,倒入海底椰就即可吃了或进冷箱两小时冷饮都可 
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金瓜西米露

材料
金瓜 200g (切小粒)
水 適量
番薯 隨意 
沙谷米 40g
淡奶精 1罐
煉奶 適量

做法
1)將金瓜放入豆漿機,水加至上下水位線之間,按玉米汁鍵煮至豆漿機提示做好待涼。
2)將水煮滾,加入沙谷米煮10分鐘左右。
3)煮到西米中間剩個小白點,熄火,燜上五分鐘,直至看不到小白點。
4)將番薯去皮,切成小粒狀。隔水蒸20分鐘,待用。
5)將淡奶精,沙谷米和番薯加入金瓜汁裡調入適量的煉奶攪拌均勻。
6)可加入少許冰塊一同享用或放冰箱冷藏2小时更美味。

如沒機器可把金瓜拿去蒸熟然後用湯匙叉壓爛,倒入淡奶精,冷水金瓜餡攪拌均勻後下番薯和沙谷米,調入適量的煉奶都可以の...

只是口感有點差因這甜品都是細滑細滑的


六味甜汤

材料:
银耳 1朵
龙眼干 50g 
红枣 5粒(大粒的)
白果 80g
莲子 80g
百合 1大匙
薏米 1汤匙
冬瓜条 50g
冰糖 适量
清水 2400ml

事先准备:
1。银耳泡水20分钟,待发起来后,用手撕成小块状。
2。薏米泡水一会,龙眼干清洗干净沥干。
3。白果和莲子清洗干净,待用。

做法:
1。内锅加入清水开电源,把银耳加入。
2。之后跟着加入其它的材料,除了冬瓜条和冰糖。
3。把水煮滚后10分钟,加入冬瓜条和适量的冰糖煮溶,依个人喜爱的甜度试味。
4。熄火,把内锅取出,放入保温套锅里,焖上1个小时之后即可享用。

温馨小提醒:
* 薏米不要放太多,不然煮好的糖水会比较浓稠一些。
* 没冰糖也可以放白糖,个人喜欢。
* 材料依个人喜欢而加入,可增可减。

*煮好后的甜汤也可放入冰箱冷冻,一样好喝哦


木瓜炖奶
今天就拿(熄火再煮锅)炖木瓜奶来喝~

木瓜功效:
1.健脾消食
3.通乳抗癌  
4.补充营养,提高抗病能力  
5.抗痉挛
6. 丰胸 

果实含有丰富木瓜酶,维生素C、B及钙、磷及矿物质,营养丰富,果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等,具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病,对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用,还有美容护肤养颜的功效。

红枣的功效:
1.健脾益胃
2.补气养血
3.养血安神

红枣不仅可以丰胸纤体,还有抗衰老、养颜的作用,能改善女性怕冷、苍白、手脚冰冷以及因经血过多而引起的贫血现象。

牛奶的功效:
1、营养丰富
2、抑制肿瘤
3、镇静安神
4、美容养颜
5、有助减肥

牛奶中所含的赖氨酸和蛋氨酸是植物食品中所缺少的,它们对人体有很重要作用,可改善人体细胞活性,延缓衰老,有丰肌美颜等功效,爱美的MM多喝牛奶或进入牛奶浴总不会错的!
来个总结:木瓜红枣炖鲜奶是丰胸、补血、瘦身、美白的圣品!!!!

材料:(大概)
木瓜 ~ 一块
红枣 ~ 三粒
牛奶 ~ 1盒(小)
冰糖 ~ 少许(看个人喜欢的甜味)

做法:
1.木瓜去皮去籽,切成段,红枣洗净,全部放入炖盅里~

2.(熄火再煮锅)内锅放入一半的水,再放入炖盅,关盖大火烧开后关小火煮25分钟,直接拿起放进外锅,1个钟后就可以喝了~


绿豆薏米糖水

材料 A :- 
400 克 绿豆 
50 克 薏米 
1500 毫升 清水 

材料 B :- 
4 片 香兰叶 
适量 冰糖 

少许 白糖 


清凉马蹄海底椰

材料
马蹄10粒(去皮切丁)

一罐海底椰 


黑糯米紅豆沙 

材料:
紅豆 150克
黑糯米 80克
莲子 10克
白果 10粒
水 3公升
香兰叶 2-3片
冰糖 适量

浓椰浆 随意

木瓜炖雪耳

这个是哈妮最爱的甜品之一, 可惜的是哈妮不能经常煮, 因为哈妮受不了木瓜的味道啊... 趁这个时候, 来碗甜滋滋的木瓜炖雪耳, 真的很滋润哦...

材料:-
木瓜 1颗
雪耳 适量
南杏北杏 适量
蜜枣 2颗

温馨提示:-
# 木瓜要用半生熟的, 不能用已经熟透或者是绿色的, 这样会影响口感哦

# 哈妮觉得这甜汤已经很甜了, 所以没有加任何冰糖下去, 要是大家喜欢吃比较甜的, 可以自己另外再加冰糖哦...
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雪耳红枣炖雪梨 

材料:
雪梨 1颗
雪耳 1小片
红枣 2颗(大颗的)
莲子 少许
薏米 1茶匙
枸杞 少许
冰糖 适量(可不放)
清水 500ml

事先准备:
1。雪耳食用前浸泡20分钟,待发后,用手撕成小块状。
2。红枣切小块,去核。(小粒的红枣就不须切开了,去核即可)
3。雪梨切开,去掉中心的核,然后切成小块状。
4。准备一个小碗,能耐热不易在炖煮的时候破裂。


六味糖水

只要到药材铺, 六味药材已分配包装好里头,但是老板多加几样材料给我

材料:
莲子, 百合片, 龙眼干, 玉竹, 芡实, 淮山,雪耳,薏米
200G冰糖

4片斑斓叶(绑起



【南瓜椰奶西米露】

材料:A
1) 南瓜 1/2颗(去皮去籽后大约600g)
2) 浓椰奶(椰浆) 250ml
3) 水 1000ml(可自行调整)
4) 糖 60g(可自行调整)

材料:B
1) 西谷米 1小杯
2) 水 1锅

做法:
1) 将材料B的水烧开,放入西谷米并盖上锅盖,改以小火煮5分钟后,把煮透的西谷米捞起放在一盆冷水里备用。

2) 南瓜去皮去籽切小块蒸至熟待冷备用。

3) 南瓜加入浓椰奶用搅拌机打至幼滑。

4) 水1000ml倒入锅内,将已打至幼滑的南瓜糊也倒入锅内一起煮滚后加糖煮滚。

5) 把煮好的西谷米滤干水分加入调匀即可食用。

备注:要食用的時候再把西米和椰奶南瓜混合,西米最好是當 天煮當天吃完,如果把西米和湯混合以後沒有馬上吃,西米會一直吸收湯水,那就会变得很浓稠。 


【木瓜雪耳甜汤】

材料:
1) 木瓜 1颗(小,切丁)
2) 南杏北杏 半小碗
3) 雪耳 5大朵(泡水,切小块)
4) 红枣 8颗 (切半)
5) 香兰叶 6叶
6) 蜂蜜冰糖 4块
7) 清水 1.5公升

做法:
1) 清水加入冰糖和香兰叶煮滚,加入其余材料小火慢煮20分钟即可。

温馨提醒:

1) 冷藏味道更佳。


清爽宜人,冰涼爽口的**芒果西米露**
有芒果的清香,有淡奶精的濃郁,有小西米的Q弹,口感十分豐富!

材料
小西米粒 適量
淡奶精 一罐
冷水 適量
芒果 一粒
炼奶 适量

做法
1. 煮鍋放入清水,大火煮開,放入西米。
2. 煮10分鐘左右。
3. 煮到西米中間剩個小白點,熄火,燜上五分鐘,直至看不到小白點。
4. 煮好的西米用涼白開水過涼。
5. 過涼的西米放入碗中,加入淡奶精和冷水。
6. 加入切塊的芒果。
7. 調入適量的煉奶。

8. 果香四溢的芒果西米露就做好了,放冰箱冷藏2小时更美味


滋润美味的白果腐竹糖水!

材料: 
鸡蛋,白果1罐,冰糖,腐竹1包,斑斓叶和红枣(去核)少许。

做法
1.先将斑斓叶和红枣放入锅中,加清水煮开,转中小火煮一会儿 。
2.加腐竹煮到稍微散开后,将白果也放入继续煮 。

3.大概再煮3、4分钟左右吧,腐竹也开始化开了,这时加入冰糖调味。后再将鸡蛋打入,不要搅动,让蛋慢慢煮熟凝固,把锅盖盖上,关火。一分钟后就可以吃 
来源:Besta Malaysia
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