面包神吃法!吃剩的面包,跟着这样做就对了!


~
面包神吃法!吃剩的面包,跟着这样做就对了!
 ~
~
1. 蒜香面包砖
材料:白吐司 1个,大蒜 30克,黄油 60克,盐 2克,欧芹碎 少许(可不加)

做法:
1. 黄油室温软化,将大蒜剥皮。有食物料理机的,将大蒜打成泥状。没有的,用蒜臼子捣成泥状备用。
2. 将软化的黄油用打蛋器搅打,呈蓬松状。加入适量的盐,我大概加了2克左右,大家根据自己的口味调整。
3. 加入蒜泥,搅拌均匀。将吐司切成小块,3-4厘米宽即可。或者更85度家一样,切成长条状的,将面包皮都切掉。
4. 在每一面都抹上蒜泥黄油,放入铺了锡纸的烤盘中。烤箱预热170度,中层上下火,15分钟左右,烤到表面金黄即可。


2. 烤香蕉吐司布丁
材料:面包片2-3片,淡奶油120克,牛奶70克,砂糖30克,香草精两滴,鸡蛋1个,香蕉一根,蔓越莓干及杏仁片适量,粗砂糖少许

做法:
1. 鸡蛋打散,倒入砂糖,然后搅拌均匀。倒入淡奶油和香草精,继续搅拌均匀。
2. 再把牛奶加进去拌匀,变成蛋奶液放一边备用。面包片切成丁,取一小部分先把烤盘的底部铺满。
3. 倒入小部分的蛋奶液,没过烤盘底就可以了。香蕉切成1cm厚度的片状,和剩下的面包丁一起放进烤盘中,再撒上蔓越莓干和杏仁片。
4. 然后将剩余的蛋奶液淋在上面,尽量将每一个面包丁都淋上蛋奶液,这样烤出来才酥脆。之后再撒上一层粗砂糖。烤箱预热200度,中层,上下火,以190度烤20分钟左右,表面变成金黄色即可。


3. 蜂蜜厚多士
 材料:吐司2/3个,黄油30克,蜂蜜30克,牛奶冰激凌

做法: 
1. 取2/3的吐司。我是自己烤的吐司,如果你去外面买,要记得买还未切成块的那种大吐司。然后将吐司的两个厚底边都切掉,留出底部的那个放一边备用。用面包刀将吐司的芯儿完整挖出来,吐司边留出约1cm左右的距离来。这一步很考验刀工,如果你觉得不好挖,也可以将吐司切成三等分的厚片分别挖芯儿,然后将三段厚吐司再拼叠起来。
2. 挖出的面包芯儿先横着切三片。(我是竖着切得)然后每一横片再分别切成九个大小一样方块,然后保持原样放在一边,再切下一个横片。这样在后期摆放的时候才能保证顺序不乱,整齐。我切的时候顺序乱了,所以最后都分不清哪块跟哪块是一起的了,大家别学我啊。三个横片切下来总共就是27块。
3. 黄油和蜂蜜倒入奶锅,然后隔水加热至全部溶化,搅拌均匀。将刚才切下的一个厚底边,四边刷一层黄油蜂蜜后,放上吐司壳固定并粘好,然后将吐司的内壁用黄油蜂蜜刷一遍。之后铺入第一层9块的面包芯儿,然后刷一层黄油蜂蜜。
4. 再铺第二层,刷一层黄油蜂蜜。铺完第三层,刷黄油蜂蜜。每一层之间都是依靠黄油蜂蜜粘合的。
5. 将吐司移到铺了油纸的烤盘上之后,四边和外壁再刷一层黄油蜂蜜。放进预热170度的烤箱中下层,15分钟即可。中间盯着点,别烤大了。我的就是顶边上有些糊了。之后再在表面淋上冰激凌球就可以吃啦。


~
~
4. 烤肉松三明治
材料:吐司6片,火腿2片,鸡蛋1个,肉松30克,沙拉酱适量

做法:
1. 准备所需材料,吐司切去四周的边。
2. 在吐司上铺上一层肉松,再挤上沙拉酱,放上吐司。
3. 然后放上火腿片,再挤上沙拉酱,再盖上一片吐司。
4. 在吐司的对折切开,烤盘放上锡纸,然后将做好三明治放在烤盘上。
5. 刷上一层鸡蛋液,边上周围也要刷上。
6. 烤箱预热160度放中层,烤15分钟左右,表面金黄即可出炉。


5. 吐司披萨
材料:胡萝卜小半根,黄瓜1根,洋葱1个,西红柿1个,马苏里拉奶酪适量,培根2片,吐司3片,番茄沙司适量 披萨草适量

做法:
1. 黄瓜切片、西红柿切丁、洋葱切丝、胡萝卜切成花片、培根切成小片、奶酪一半切条一半切成碎丁。
2. 吐司上抹一层蕃茄酱。番茄酱抹开后放上适量奶酪条。
3. 放上适量培根片。再码上适量奶酪条。
4. 放上适量洋葱丝和黄瓜片。再放上适量的西红柿丁、胡萝卜花片和培根片。
5. 撒上一层奶酪碎丁和一些披萨草。烤箱预热180度,把摆好的成品送入烤箱中层。
6. 上下火烤大约10分钟。烤好后即可装盘食用了。


 ~
~
6. 面包丁沙拉
材料:吐司1片,千岛酱少许,圣女果3个,生菜2片,黄瓜半根,苦菊1棵,金枪鱼35克,黑胡椒少许,柠檬汁少许,千岛酱适量,黄油1块

做法: 
1. 生菜、苦菊洗净后撕开,黄瓜、小西红柿洗净,切片,金枪鱼切成丁。
2. 平底锅放入黄油,将吐司煎至两面金黄。
3. 取一个大碗,放入撕碎的生菜叶、苦菊、小西红柿、黄瓜,加适量现磨的黑胡椒碎、千岛酱、挤上柠檬汁,撒吐司丁、金枪鱼即可。

7. 黄金面包布丁
材料:吐司4片,黄油50克,蔓越莓干10克,高原之宝牦牛奶300克,细砂糖40克,香草精1/4勺,鸡蛋3个,蛋黄1个

做法:
1. 先将黄油隔水加热融化呈液态,再把三片吐司切掉四边。
2. 然后切成四片,放烤箱中层,以170度烤十分钟,这样做是为了让面包变脆。
3. 烤好的面包片均匀的沾上黄油,面包片很吸油,所以轻沾即可,沾多了后面的面包片就没得沾了,将面包片铺到烤碗里。
4. 然后将3个鸡蛋与蛋黄混合,用打蛋器搅打均匀了。
5. 之后将牦牛奶中加入香草精和40克的细砂糖,隔水加热搅拌,到糖全部融化。
6. 再将奶倒入蛋液之中,搅拌均匀就成了布丁液。
7. 过滤后倒入面包片中,尽量让每一个面包片都淋上布丁液。再撒上蔓越莓干和杏仁片。
8. 烤盘中注入一碗温水,将烤碗放在烤盘中。烤箱预热180度,然后将烤盘放中层,上下火,隔水蒸烤35分钟左右,待布丁液凝固了即可。

~

面包神吃法!吃剩的面包,跟着这样做就对了! 面包神吃法!吃剩的面包,跟着这样做就对了! Reviewed by Lee Shang on 下午7:34:00 Rating: 5
Blogger 提供支持.