用平底锅做料理,超方便!10个食谱供你参考哦!


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用平底锅做料理,超方便!10个食谱供你参考哦!
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橙香五花肉
材料:五花肉 500克,橙子 1个,油, 盐 1勺,生抽 2勺,蚝油 2勺,香油 1勺,白糖 2.5勺

做法: 
1. 五花肉洗净,切薄片。 橙子用削皮刀削皮,不要削到白色部分,将橙皮切丝,放入五花肉中。
2. 橙子对切,挤出果汁到肉中,放入1勺盐,2勺半白糖,2勺生抽,1勺香油,2勺蚝油,搅拌均匀,腌制1小时。
3. 平底锅烧热,倒入少许油,将五花肉平铺在锅内,中火煎至两面金黄色即可。

杏鲍菇肉卷
材料:梅花肉片 1盒,小杏鲍菇 5个,红萝卜片 4片,太白粉 少许,蚝油 2大匙,乌醋 1大匙,米酒 1大匙,味霖 2大匙,香油 1大匙,水 2大匙

做法:
1. 杏鲍菇切薄片,红萝卜切薄片先煮熟备用,酱汁调匀备用。
2. 一片肉卷适量的杏鲍菇薄片。
3. 平底锅适量油,把肉卷接合处朝下放置,微火慢煎肉卷。
4. 肉色变白后加入酱汁,烧煮至肉卷均匀入味即可,酱汁不须烧干,留些酱汁拌少许太白粉水。
5. 肉卷放置在盘上,摆上红萝卜片,淋上勾芡酱汁即可。

韩式鸡蛋卷
材料:鸡蛋 3个,芹菜 1棵, 红萝卜薄片 4片,盐 适量,食油 1大匙

做法: 
1. 芹菜、红萝卜切细丁备用。
2. 将蔬菜丁放入蛋液中,也放入适量的盐调味,将蛋打散,
3. 锅热后,倒入一大匙食油,先倒入一半的蛋液。
4. 边缘熟后即可开始卷。
5. 在第一次卷好的蛋卷边,继续倒入剩下的蛋液,待熟后继续卷。
6. 卷好后,稍微放凉切块即可。

蜜汁烤鸡翅
材料:鸡翅 3只,白芝麻 少许,罗曼生菜 适量
酱汁:蜂蜜 1小匙,日式和风酱油 ½大匙,开水 1小匙

做法:
1. 鸡翅切块。
2. 调好酱汁。
3. 将酱汁倒入鸡翅里腌制,盖上保鲜盖冷藏。
4. 不放油小火慢煎烤,5分钟后翻面。
5. 两面煎熟。
6. 将生菜切块冰开水冰镇。
7. 将生菜铺在盘子上,摆上煎好的鸡翅撒上白芝麻,即可开吃啦。

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苹果松饼
材料:苹果 2颗,牛奶 200毫升,松饼粉 300克,鸡蛋 2颗,砂糖 1大匙,无盐奶油 1小块

做法: 
1. 将砂糖,奶油加热溶化。
2. 苹果切片放入平底锅中。
3. 将蛋,松饼粉,牛奶拌匀加入(2)等面糊表面出现气泡就可翻面。
4. 五分钟后完成即可。

意大利面
材料:意大利直面 1分,蘑菇 1朵,洋葱 1片,青椒 适量,香肠1根,鸡蛋 1颗,牛奶 2匙

调味料:油 2茶匙,盐 适量,黑胡椒 适量,番茄酱 2大匙

做法:
1. 意大利面烫熟,捞起,沥干备用。
2. 香肠,蘑菇切片,洋葱,青椒切丝。加入一匙油,油热后加入洋葱丝,香肠片,蘑菇片,青椒丝,盐和黑胡椒翻炒。
3. 炒软后,放入煮好的面条和番茄酱继续翻炒。炒香,盛起备用。
4. 鸡蛋加牛奶搅拌均匀。洗干净锅子,加一匙油开始煎蛋。趁鸡蛋还没定型用筷子快速转几圈。熄火,将意大利面放上。

三明治
材料:全麦吐司 4片,热狗 1条,熏鸡丝 20克,焗烤起司丝 20克

做法: 
1. 热狗切成小块,与熏鸡丝入锅中煎熟后盛起备用。
2. 吐司去边,中间用汤匙背面压出凹状以利装馅。
3. 去一片吐司,中间凹馅处填入热狗,熏鸡及起司丝,盖上另一片吐司。
4. 放入平底锅中以小火干煎,吐司上方用重物压着,翻面煎至二面金黄酥脆即可。

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煎椒盐豆腐
材料:北豆腐 1盒,香葱,椒盐 3克,白胡椒粉 3克,料酒 少许

做法:
1. 将豆腐切片,不宜切太薄。
2. 平底锅倒入油, 烧热后放入豆腐片,中火煎至金黄色,表面焦脆后取出。
3. 锅内留一点油,喜欢吃辣的可放入干辣椒段炒香,再放入豆腐片翻炒,加椒盐,白胡椒粉,1小勺料酒,撒上香葱末炒匀即可。

葱烧豆腐
材料:板豆腐 1块,葱 数段,蒜末,酱油 1大匙,番茄酱 少许

做法: 
1. 放入少许油,将板豆腐两面煎香。
2. 放入少许油爆香葱白、蒜末。
3. 放入番茄酱,炒一炒。
4. 加入水淹过食材,加入一大匙酱油。
5. 收汁后,起锅前放入葱绿拌一拌即可盛盘。

照烧鸡腿
材料:去骨鸡腿肉 4只,洋葱 半颗
照烧酱: 酱油 3汤匙,味霖 2汤匙,米酒 1汤匙

做法: 
1. 将鸡腿肉多余的油脂切掉,鸡肉稍微划几刀。
2. 冷锅不放油,直接将鸡皮朝下干煎。
3. 鸡皮煎至微焦黄,即可翻面煎1分钟,将肉汁锁住后,盛盘备用。
4. 将锅内的鸡油倒出,放入鸡腿肉,鸡皮朝下淋上照烧酱上色。
5. 接着将鸡腿肉翻面,加入洋葱丝和适量的热开水煮。
6. 鸡腿来回翻面,等酱汁收汁后即可盛盘。
7. 要吃时,将鸡肉切一切即可。
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用平底锅做料理,超方便!10个食谱供你参考哦! 用平底锅做料理,超方便!10个食谱供你参考哦! Reviewed by Lee Shang on 下午8:40:00 Rating: 5
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