把苏打饼加入肉丸里一起炸,家人吃了都说赞!


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把苏打饼加入肉丸里一起炸,家人吃了都说赞!
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苏打饼炸肉丸

材料: 
绞肉 1Kg
沙葛 ½粒 (切粒)
蒜头 5瓣 (剁碎)
葱头 5粒(剁碎)
红萝卜 ½条 (切碎)
红辣椒 1条 (切碎,也可不放)
苏打饼 10片(压碎)
鸡蛋 1个

调味料: 
盐 1茶匙
生抽 1 1/2汤匙
胡椒粉 1茶匙
五香粉 1茶匙
麻油 1茶匙
粟粉 4汤匙

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做法: 
1. 混合全部材料和调味料至均匀,挞至肉团起胶。
2. 把肉团搓成肉丸,排放在抹了油的盘子上。
3. 热油锅,炸至金黄色即可(炸时要翻一翻,肉丸才会熟透和均匀)。

温馨小贴士: 在炸肉丸之前沾少许粟粉才下油锅炸,可锁住肉汁,更美味。
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福建苏打饼炸肉丸


材料:
苏打饼6块
猪肉碎200g
酱油适量
盐适量
胡椒粉少许
葱油+葱油酥1匙
粟粉1小匙

做法:
1. 苏打饼捣碎备用。
2. 猪肉碎和酱油,盐,胡椒粉,葱油+葱油酥, 粟粉拌匀,最后加入1搅拌均匀。
3. 把2放入冰箱腌制1夜。
4. 把腌好的肉搓成一个个相等大小的肉丸。
5. 热油锅把肉丸炸成金黄色,熟透即可。

温馨小贴士:
1. 苏打饼碎可以把腌制肉的水份吸干以方便油炸,建议酱油的份量少些,盐多些。
2. 如果肉酱太粘,很难搓成丸状的话可以在手上沾点水。

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把苏打饼加入肉丸里一起炸,家人吃了都说赞! 把苏打饼加入肉丸里一起炸,家人吃了都说赞! Reviewed by Lee Shang on 下午7:27:00 Rating: 5
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