蔬菜&明虾Tempura,最营养的零食!


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蔬菜&明虾Tempura,最营养的零食!
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明虾天妇罗
材料: 
明虾 6-8只 (可以去前壳或无需,尾巴一定要保留)
炸油 适量

面糊:
冰水 约1杯
蛋黄 1个
天妇罗炸粉 1杯(可用面粉取代)

酱汁:
酱青 ½杯
甜酱青 ½杯
姜末 1汤匙
白萝卜末(可以压出萝卜汁)3汤匙或更多
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做法: 
1. 把蛋黄打散,慢慢加入冰水,最后加入粉搅拌成均匀的面糊。

2. 将虾身上沾上一层面糊。
3. 然后放入热锅里,炸至金黄色。

4. 炸好的天妇罗沥干油后,可配上酱汁一起享用。

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蔬菜天妇罗
材料:
甜椒 1个 (切小块)
紫色茄子 ½个(切小块)
红萝卜 ½个(切小块)
南瓜 1小片(切小块)
西兰花 ¼个(切小朵)

炸粉面糊: 
面糊 50克
玉米粉 50克
盐 2克
蛋白 1个 (可不加)
清水 100克

酱汁:
白萝卜 1小段(磨幼)
酱油 适量
醋 少许
热水 少许

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做法:
1. 全部蔬菜洗清洁后,切成适度的形状。
2. 面糊材料搅拌均匀。
3. 放入蔬菜粘上适度的面糊。

4. 锅中加入适量的炸油,油热后,把粘了面糊的蔬菜放入油炸。
5. 炸至金黄色即可捞起,用纸巾把油吸干。

6. 沾上酱汁即可享用。

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蔬菜&明虾Tempura,最营养的零食! 蔬菜&明虾Tempura,最营养的零食! Reviewed by Lee Shang on 下午3:39:00 Rating: 5
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