教你用五花肉煮出各式各样的家常料理,每一款都超好吃!

材料:五花肉,香葱,香菜,生菜,盐,黑胡椒,油

做法:

1. 五花肉切片,加盐腌上,这里只用了盐,没有用其它调料。

2. 香菜和小葱切碎备用。

3. 空气炸锅240度预热,烤盘也同时刷油预热。约五分钟。

4. 将五花肉铺在盘子里,240度启动空气炸锅,定时20分钟。

5. 中间翻动两次。

6. 五花肉微焦时加孜然粉拌均匀。

7. 出锅时放上小葱香菜碎,磨上黑胡椒。出炉摆在生菜上就可以吃了。

 

材料:老豆腐,五花肉,杭椒,美人椒,葱,姜,蒜

做法:

1. 豆腐切厚片。

2. 五花肉切薄片。

3. 配料改刀。

4. 将豆腐块放在煎盘上炕至两面焦黄。

5. 起净炒锅,抹一点油,放上五花肉片小火煎炒。

6. 炒至肉片吐油透明,出锅。

7. 利用锅里的底油,炒香葱姜蒜。 

8. 加一勺豆瓣酱。

9. 下入煎好的豆腐和炒好的肉片。

10. 加一点儿高汤或者水,稍一会后放上青红椒。  

11. 加盐老抽生抽料酒盐糖调味儿,出锅。

 

材料:五花肉 250克

做法:

1. 五花肉洗净,放冰箱冷冻一小时,均匀打片。

2. 加一勺料酒,一勺蚝油,勺海鲜酱,搅拌一下。

3. 再撒入黑胡椒粉。

4. 彻底搅拌均匀,盖盖放冰箱腌制一晚。

5. 平底锅刷油,夹肉片依次放平底锅中火煎制。

6. 翻面,至肉色有透明色即可。

 

材料:五花肉 500克,姜 少许,葱 2根

做法:

1. 姜去皮,切成丝。姜去皮,切成丝。

2. 葱洗干净,切成段。

3. 五花肉洗干净,切成小块。

4. 锅中煮开水,水开后倒入五花肉。

5. 大火煮开,煮开后继续煮10分钟左右,边煮边用匙子撇去表面的浮沫,然后捞出备用。

6. 然后开始调制调料,把砂糖放进小碗中,加入豆瓣酱。

7. 加入生抽、老抽,加适量清水搅拌均匀备用。

8. 把飞水后的五花肉放进电饭煲中,放入洗干净的桂皮、姜丝。

9. 加入调制好的调料。

10. 用匙子轻轻搅拌一下。

11. 盖上电饭煲盖,按煮饭键,煮至收汁加入葱段,用筷子搅拌均匀后即可断开电源,喜欢多汁的可以马上倒出装碟。

 

材料:五花肉,杭椒,红甜椒

做法:

1. 将五花肉切成2毫米左右的片 备用。

2. 杭椒切段、甜椒切片 备用。

3. 五花肉下锅。

4. 干煎出油,略硬即可。(煎到自己能接受的程度)。

5. 锅中留少许底油。

6. 下入双椒爆炒出香味。

7. 放十三香,下入之前煎好的五花肉,放适量的盐和鸡精翻炒几下即可。

 

材料:五花肉,洋葱,红砂糖,蚝油,蜂蜜,色拉油

做法:

1. 五花肉切粗长条状,锅中烧热水,氽过后捞起,用清水冲去浮沫备用。

2. 洋葱切成细长条状,锅中热油,放入煸炒至软化后捞起备用。

3. 锅中热油,放入红糖,小火熬糖至糖化。

4. 放入五花肉翻炒,至微微焦黄。

5. 倒入适量的料酒,转中大火翻炒。

6. 加入蚝油和洋葱翻炒,再调入适量的盐和鸡精。

7. 加入清水后加盖中火焖煮约10分钟。

8. 最后,加入蜂蜜,拌炒至汤汁收干,即可。

 

材料:五花肉 500克,蜂蜜 1茶匙,料酒 10毫升,辣烤肉料包 1包

做法:

1. 肉洗净,切成大块,用叉子在肉上多插孔便于进滋味。

2. 加入料酒腌制15分钟。

3. 烤肉料包加入35毫升水搅拌完全融化。

4. 肉放入料汁容器,手戴上一次性手套多翻拌、揉搓一会儿,覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制24小时以上,中间拿出翻拌几次,如果马上烤制那就多挫揉一会儿让汤汁吸收。

5. 微波容器底部铺一层茄子可搭配使用,喜欢的其他蔬菜也尽管用,上面摆上腌好五花肉。

6. 倒出多余的汤汁加入一茶匙蜂蜜,搅拌均匀,在肉上均匀的抹一层料汁。

7. 放入微波炉微波功能2分钟,时间到翻个抹料汁再考2分钟。

8. 取出肉放入烤盘再抹一层料汁。

9. 移入烤箱180度中层上下火10分钟,翻面抹料汁再考10分钟。

10. 取出凉透放保鲜盒置于冰箱保存。食用时切片。

 

材料:五花肉 500克,芋头 200克,姜 适量,洋葱 适量,小葱 适量,香菇豆鼓 适量,盐 适量,生抽 适量,老抽 适量,糖 适量,花椒 适量,八角 适量

做法:

1. 五花肉切丁,加姜片洋葱块焯水,之后洗干净。

2. 芋头去皮切滚刀块,洋葱切小块,准备香料。用量,约三分之一瓶,60克左右。准备糖盐及生抽老抽。

3. 焯好水的肉丁。

4. 起锅炒料,倒一点油,炒香洋葱,再下香菇豆豉,这其间要添加其它调料,老抽香料及其它。

5. 将芋头和肉块入压力锅,倒上炒好的料。

6. 拌均匀后启动电压力锅一个十几分钟的程序,每个压力锅不同,具体的健会不同,看情况选择就好了。程序结束后就好了。

 

材料:五花肉 500克,胡萝卜丝 20克,莴笋丝 20克,生抽 2勺,白糖 1勺,胡椒粉 ½勺,香油 ½勺,陈醋 1勺

做法:

1. 锅中入水,放入洗净的五花肉盖上锅盖,将肉煮至用筷子能插入就可以捞出冷却。

2. 准备好各20克的红萝卜丝和莴笋丝。(原方子是生的,本人做是烫熟的)

3. 将肉切成薄片。

4. 取适量笋丝萝卜丝放在肉片上。卷紧用牙签固定住。

5. 全部卷好后摆入盘中。

6. 将醋,生抽,胡椒粉,白糖和香油拌成香汁。

7. 淋入肉卷完成。

 

材料:五花肉 800克,鲜藕 3小节,植物油 20克,冰糖 20克,酱油 30克,大葱 1段,盐 适量

做法:

1. 带皮五花肉清洗干净,沥干水。

2. 切成2厘米宽的肉块。

3. 藕取适量,削外皮,清洗干净,切成大块。

4. 热锅凉油,放冰糖小火熬化。

5. 出现褐色时,炒糖色结束。

6. 迅速将肉块倒入锅中,中火翻炒出肉块中的油脂。

7. 待肉块紧缩变硬时,可将多余的油倒出,倒入一些料酒,酱油,大葱切段一同放入。

8. 待大葱出香味后,将藕块入锅中,同时撒入适量盐,藕块表面均匀上色。

9. 热水入锅,没过肉块和藕块,盖盖子,转小火焖炖。

10. 略微收汁,可关火。

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